Paccheri alla montanara

Paccheri alla montanara.

Fagioli con le cotiche.

Fagioli con le cotiche.

Bresaola, rucola e parmigiano

Bresaola con rucola e scaglie di parmigiano.

Bruschetta romana

Bruschetta a campi de fiori a Roma

Trippa in umido

Trippa in umido.

Filetto di maiale in crosta.

Filetto di maiale in crosta con contorno di patata arrosto.

Spiedini di Calamari.

Spiedini di Calamari.

Ravioli al pomodoro

Ravioli al pomodoro e basilico.

Sagne e fagioli.

Sagne e fagioli. Le sagne sono una pasta fatta con acqua e farina senza uova. La sfoglia ottenuta viene tagliata in listelli lunghi 5/6 cm.

Ravioli ai funghi porcini.

Ravioli ai funghi porcini.